和名の由来は、茎や葉に苦味のある白汁を含むことからきています。 ニガナ （苦菜） 多年草で、道端や山野に普通に生えてますよね。 草丈は２０センチから７０センチくらいで、葉は長い楕円形で互生。 根際から生える葉には長い柄があり、茎につく葉は茎を抱…