【梅は食うとも核(さね)食うな 中に天神寝てござる】と言う諺があります。 梅の種子の核を称して「天神さま」と言います。 これは、天神さまとして祀られている『菅原道真』が梅を愛したことから、俗信が生まれました。 青梅や生梅の核にはアミグダリンとプ…