シカク…資格でも視覚でもなく(笑)、断面が四角形な豆。 シカクマメ 四角豆 原産地はニューギニアで、野菜としてインドやインドネシア、タイ、ニューギニアなどで栽培されている豆です。日本でも、沖縄県や小笠原諸島などで栽培されています。 ※在来品種は短…