トーチジンジャー

別名で『カンタン』とも呼ばれます。マレーシアからインドネシアが原産の常緑多年草です。高さは３～４メートルほどになります。

トーチジンジャー

葉は細長くて「しょうが」に似ています。杖のような花茎を伸ばして球状の花序をつけ、赤色からピンク色の苞が目立つ花を咲かせます。
花序の形が松明(たいまつ)のように見えるためこの名前がついています。

葉柄部は、赤紅色。株の基部から別に生じる1-２mの真っ直ぐなステッキ状の花茎の先端に球状花序を付け、赤色ないしはピンク色の目立つ花が咲きます。

◇科名：ショウガ科　◇属名：ニコライア属(Nicolaia)　◇学名： Nicolaia elatior(elatior＝背の高い)

根茎は匍匐（ほふく）し，多数の茎を地中にだす。葉鞘(ようしよう)のままで重なった高さが3 ～5mの偽茎に全縁の葉を2列生します。葉は披針形で長さは30～60cmくらいになります。

10数枚の苞が重なって球形にみえます。

観賞用のほか、若い花序は香味野菜、果実は生食に、種子は香辛料に利用されます。
※『星薬科大』の温室で。