吉祥寺手打ち『中清』 - ChameleonArms221’s diary

吉祥寺にある日本酒の品揃えが素晴らしい手打ち蕎麦屋さん。オイラ、お気に入りのお店の一つです。イメージ 1

吉祥寺手打ち中清

◇住所：武蔵野市吉祥寺本町4－4－15
◇TEL：0422-21-2891 ◇営業時間 11:00～22:00

中休み無し､なのがありがたいお店です♪　
◇無休(＊但し水曜日に暖簾会で休みの場合もあり)
五日市街道沿い、成蹊大学の手前

ここへ来ると今日は何を飲もうかな…とまず考えちゃうンですよね。ホント楽しみ。

さて、お店の前まで来ると…

ありゃ…こりゃまた面白そうな催しの告知ですな…

しかもお店の前には『酒呑もう

頑張れ東北』ン～～ふふふ、言われずとも呑みますゼィ(笑)

時間はお昼時ですが、蕎麦前からでございます。

『而今(特別純米・無濾過生)』です。三重県の『木屋正酒造』のお酒。小さな蔵ですが､近年評判になってるお酒です。而今(じこん)は「今このときをただ懸命に生き抜く」という意味です。◇使用米：五百万石 ◇精米歩合：60％ ◇日本酒度：+1 ◇酸度：1.7 ◇アミノ酸度：1.4 ◇アルコール度数:17° ※名張市本町HP

お酒のアテは…

『そば味噌キュウリ』

もろきゅうの味噌をそば味噌で頂く一品。

＊もろきゅうは、若いキュウリにもろみ味噌を添えて食べるものを指します。

お蕎麦屋さんならではの一品。

そば味噌をちびちびつまみながらいくのもイイですが、キュウリと一緒にかぶりつくのもなかなか…

さて、もう一品

山芋・山葵・海苔の組み合わせ。一品ずつ食べてもモチロンOKですが、こういうふうに一緒に海苔で来るンで頂いても…

お酒を追加です。今度はオイラの故郷石川のお酒です。

池月ふくらみのあるチョイ辛口で、切れがよく、お米の味を感じられるお酒です。このお酒を置いてあるお店は、東京では滅多にありません。

『池月』は全量が｢槽(フネ)｣で搾られます。

*日本酒の搾りには『槽搾り』『ヤブタ搾り』『袋吊り』などの方法があります。

◇酵母：協会１４号　◇原料米：五百万石　◇精米歩合：55％　◇アルコール度数：15～16％　◇日本酒度：＋3.5 ◇酸度：1.4 ◇アミノ酸度：1.6 ◇アルコール度：15.2 ◇仕込み水：軟水
『鳥屋酒造株式会社』◇住所：石川県鹿島郡鳥屋町字一青ヶ部96　◇TEL:0767-74-0013　【鳥屋酒造】←HP

さて、お酒のアテも追加ですゾ…